Jean-Luc Bideau né le 1er octobre 1940 à Genève est un acteur suisse naturalisé français en 1991.
En 1959, il réussit le concours d'entrée au Conservatoire. Ancien élève de la promotion 1963, il obtient cette même année le 2e prix de comédie classique. Durant cette période, son ami Jean-Marc Stehlé, qu'il avait rencontré au collège et qui a fait des études à l'École des arts décoratifs de Genève, vient le rejoindre à Paris pour faire des copies au musée du Louvre. Ils habitent ensemble dans une mansarde à la rue de Rivoli, et cette amitié perdura jusqu'au décès du décorateur en 2013.
En France, il travaille entre autres avec Costa-Gavras, Mocky, Chabrol ou Tavernier. En 1979, le film Et la tendresse ? Bordel ! de Patrick Schulmann est un succès critique et populaire.
Toujours très actif au théâtre, il devient pensionnaire de la Comédie-Française en 1988, puis sociétaire de 1991 à 1998. C'est Antoine Vitez qui l'a engagé.
De 1998 à 2002, sa carrière prend un nouvel essor avec la série française H aux côtés, notamment, de Jamel Debbouze et du duo d'humoristes Éric et Ramzy. Il déclare ne plus vouloir entendre parler de cette série, l'acteur étant désespéré par les comportements blagueurs et insupportables de Jamel Debbouze, Éric Judor et Ramzy Bedia. Jean-Luc Bideau voit tout de même un rapport entre lui et ces trois délurés, en particulier Jamel Debbouze, concernant le début de sa carrière au cinéma, c'est le jeu d'improvisation. Il déclare à ce sujet : « ce qui m’a révélé aux yeux de tous, c’est un film de Michel Soutter, James ou pas, dans lequel le metteur en scène me demanda d’improviser. Au moins, d’essayer… Et j’ai improvisé. À l’arrivée, tout le monde était sur le cul. Ça m’a lancé ! Entre parenthèses, je pense constamment à Jamel Debbouze qui, quarante ans plus tard, a lui aussi bâti sa carrière sur l’improvisation ».
En 2007, il fait partie du jury des longs-métrages du 42e Festival international du film de Karlovy Vary.
En 2012, il est remarqué dans la série Ainsi soient-ils, diffusée sur Arte, dans le rôle du père Étienne Fromenger, directeur du séminaire des Capucins.
En 2013, on aperçoit furtivement Jean-Luc Bideau dans une archive du film La Salamandre d'Alain Tanner de 1971. Cette archive est visible dans le long métrage Deux automnes trois hivers de Sébastien Betbeder.
Jean-Luc Bideau et Marcela Salivarova ont eu deux enfants : Nicolas, directeur de Présence Suisse, organe fédéral chargé de la promotion de la Suisse à l'étranger, et Martine, médecin pédiatre. Jean-Luc Bideau et Marcela Salivarova vivent dans un duplex à Bernex depuis la fin des années 1960, et ils ont fait construire une résidence secondaire, un chalet à Vercorin en 2003.
